Коријандерот бил веќе познат во античко време, Кинезите се надевале на бесмртност од него - со рецепт салата од морков од коријандер-тиквички
Ако ви се допадна статијата, со едно споделување помогнете им и на другите.
Сподели на FacebookКога првпат засадив цилинтро во мојата градина, бев многу изненаден од тоа колку интензивен е мирисот на оваа билка. Тогаш сè повеќе ми се допаѓаше и неговиот мирис и неговиот вкус, а кога дознав колку корисни хранливи материи содржи и колку е корисен за здравјето, веќе немаше никакво прашање дека ќе го садам секоја година и ќе го користам не само во кујната, туку и за да си го заштитам здравјето. Ќе ви ги покажеме и позитивните ефекти на коријандерот и зошто треба да го засадиме во нашата мала градина!
Коријандерот е роден во Медитеранот. Античките наоди во Израел укажуваат дека оваа билка веќе била консумирана во периодот пред Христа. Коријандерот веќе се споменува во Библијата, а за него можеме да прочитаме и во делата на Аристофан и Диоскорид. Во древните египетски гробници се пронајдени и семиња од коријандер. Кинезите го користеле како афродизијак и се надевале на бесмртност од оваа билка. Неговото име доаѓа од грчкиот збор корис, што буквално значи смрдеа бубачка. Ова веројатно се однесува на силната арома и мирис што растението ги испушта.
Коријандерот содржи големи количини на витамини А, Е, Ц и каротеноиди, кои го подобруваат здравјето на очите и обезбедуваат добар вид. Редовното консумирање на билката може да ги намали шансите за развој на макуларна дегенерација, а може многу ефикасно да ги намали непријатните симптоми на конјунктивитис.
И витаминот Ц и витамините А и Е имаат високо антиоксидативно дејство и активно се вклучени во зајакнувањето на имунитетот. Витаминот Ц е антиоксиданс кој го зголемува производството на бели крвни зрнца, со што се бори против разни патогени и инфекции, а исто така ја промовира апсорпцијата на железо.
Подарок за читателите
Вашиот бесплатен подарок вклучува:
✓ 100 идеи за вкусни кето рецепти
✓ 100 практични совети за грижа за себе во потешки периоди
✓ Пристап до затворениот клуб Vitamed
Успешна регистрација
Е-книгите ќе ви ги испратиме наскоро!
Затоа, коријандерот содржи многу антиоксиданси. Исто така, го стимулира лачењето на инсулин, што е многу ефикасно за намалување на високите нивоа на шеќер во крвта.
Билката е непобедлива во намалувањето не само на високиот шеќер во крвта, туку и на високиот холестерол. Покрај тоа што е многу ефикасен во намалувањето на нивото на лошиот, или LDL, холестеролот, тој е многу ефикасен и за зголемување на нивото на добриот, или HDL, холестеролот, со што се намалуваат ризиците од срцеви заболувања.
Коријандерот исто така може да го подобри здравјето на коските, бидејќи е богат со хранливи материи како што се калциум, фосфор и магнезиум. Антивоспалителните ефекти на коријандерот може да ги заштитат коските од болка поврзана со артритис.
Билката е богата и со витамин А, железо и витамин Е, кои исто така играат заштитна улога за кожата, бидејќи го намалуваат бројот на слободните радикали кои се формираат во кожата. Коријандерот може да биде благослов за луѓето со мрсна кожа бидејќи го намалува производството на себум. Билката може да обезбеди и висок степен на заштита од разни инфекции на кожата, бидејќи има антисептично, антигабично и антимикробно дејство.
Коријандерот може да биде составен дел од смути, но можете да го додадете и во прекрасни салати. Сега доаѓа рецепт за салата од цилинтро.
Состојки за салата од морков од коријандер-тиквички:
- еден куп коријандер,
- мала тиквичка,
- морков,
- 1 лимон,
- 2 лажици маслиново масло,
- сол и бибер по вкус,
- 3 чешниња лук.
Подготовка:
Излупете ги тиквичките и морковот, па изрендајте ги и двете. Ставете го во сад за салата и посипете со лимон. Во маслиновото масло измешајте ги солта, биберот, изренданиот лук и исечканите листови коријандер, па измешајте ги со салатата.
