Богат е со антиоксиданси и е добар дури и за здравјето на срцето: рецепт салата од костени со јаболко и костен од рукола

Костените не само што се многу вкусни, туку и исклучително здрави, бидејќи се полни со витамини, минерали и антиоксиданси. Содржи големи количини на елагична киселина, танини и алкалоиди. Дури и цветот на костенот е полн со вредни антиоксиданси кои можат да бидат многу корисни против развојот на меланом.

Зошто ни се потребни антиоксиданти? Бидејќи тие можат да ги неутрализираат штетните слободни радикали, а со тоа и шансите за болести како рак или срцеви заболувања ќе бидат многу помали.

Елагинската киселина, на пример, учествува во регулирањето на шеќерот во крвта, имено преку подобрување на рамнотежата на инсулинот, со што се намалува ризикот од развој на дијабетес.

Костенот може да не заштити од многу болести. Позитивно влијае и на здравјето на срцето, бидејќи антиоксидансите во него можат да го намалат нивото на воспаленија во телото, а со тоа да уживаме во заштита од развој на срцеви заболувања.

Подарок за читателите

Вашиот бесплатен подарок вклучува:
✓ 100 идеи за вкусни кето рецепти
✓ 100 практични совети за грижа за себе во потешки периоди
✓ Пристап до затворениот клуб Vitamed

Вашата е-пошта Company Сакам бесплатен пристап Ја прочитав Политиката за приватност и изречно се согласувам Vitamed да ми испраќа информации за нови здравствени содржини по е-пошта. Согласноста можам да ја повлечам во секое време.

Регистрацијата е целосно бесплатна и не создава никаква обврска. Можете да се отпишете од билтенот или да ја избришете вашата регистрација во секое време.

Бесплатен пристап · без обврска · лесно отпишување

Калиумот може да ни помогне и против развој на срцеви заболувања. Костените се исто така исклучително богати со оваа хранлива материја. Внесувањето на калиум не само што го намалува крвниот притисок, туку некои резултати од истражувањата покажуваат дека исто така може да ја минимизира можноста за развој на мозочен удар.

Костенот содржи и големи количини на вредни витамини од групата Б, како што се тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и фолна киселина. Овие витамини придонесуваат за здравјето и поддржуваат превенција од болести.

На пример, фолатите може да ги подобрат когнитивните перформанси кај постарите луѓе, додека го намалуваат воспалението во мозокот, што е причина број еден за мозочни заболувања.

Ако сакаме да го заштитиме здравјето на нашите коски, сепак треба редовно да јадеме костени, бидејќи костените се богати и со манган, хранлива материја која активно придонесува за одржување на здравјето на коските. Манганот може да заштити и од одредени болести. Студијата покажа дека манганот, заедно со други хранливи материи како витамин Д, калциум, магнезиум, цинк и бор, може да помогне да се спречи губење на коскената маса кај постарите жени. Костенот содржи и други хранливи материи за поправка на коските, така што може да помогне во спречување на остеопороза.

Костените може да се јадат и печени, бидејќи се сметаат за многу добар зимски деликатес, но од нив може да се направи и одлична салата.

Состојки за салата од костен од јаболка и рукола:

• 2 големи грст рукола,
• 15 кг варени, излупени костени,
• 1 зелено јаболко,
• 1 црвено јаболко,
• 1 лимон,
• 2 лажици екстра девствено маслиново масло,
• морска сол по вкус,
• лажичка мед.

Подготовка:

Измијте ја и исцедете ја руколата, искинете ги листовите во сад за салата. Додадете ги јаболката излупени и исечкани на коцки. Измешајте го маслиновото масло со сокот од лимон, морската сол и медот и измешајте го со нашата салата, а одозгора посипете ги со варени парчиња костен.